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宝宝补钙食谱——青豆泥

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青豆是种皮为青绿色的大豆。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆除了含有蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌、硫胺素和核黄素。是婴幼儿宝宝补锌补钙不可多得的一种美食。

宝宝补钙食谱——青豆泥

宝宝补钙食谱——青豆泥的做法

准备食材:青豆(煮)1碗、配方奶或母乳适量

步骤1:青豆加水煮开转小火,煮15分钟左右,煮至青豆软烂,煮好的青豆放凉,用手反复抓洗青豆,使豆壳和豆泥分离。

步骤2:淘米的篮子放在一个干净的盆上,把抓洗好的青豆连水一起倒进去,把豆壳过滤出来。

步骤3:把过滤豆壳的青豆放进搅拌机中搅拌均匀。

步骤4:倒出搅拌好的豆泥。

步骤5:豆泥水倒入布袋里挤干水份即可,倒入适量母乳或配方奶即可。

如果想给宝宝换个口味,也可以把青豆泥加工成青豆卷饼。

宝宝补钙食谱——青豆泥

宝宝补钙食谱——青豆卷饼的做法

1、先准备青豆泥:豌豆加水煮开转小火,煮15分钟左右,煮至豌豆软烂;豌豆放凉后,用手反复抓洗豌豆,使豆壳和豆泥分离,将豆壳和豆泥用细筛网过滤洗出豆泥,然后将猪油入锅烧化,下入豆泥炒散后调入糖,倒入适量牛奶,炒匀即可。(要炒的稀一些,青豆泥很容易涨干。)

2、面粉和牛奶1:2比例调匀。

3、锅烧热,用占油的厨房纸抹匀,倒入面糊,小火烙至表面凝固。

4、抹上青豆泥,撒上松子。卷起后面糊,再用小火烙,使底部定型。最后起锅切小块即可。


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